好的酒店厨房只有一个好的设计方案是不够的,要有好的商业厨房设备,让厨师和相关工作人员密切合作,还能为制作好吃的提供良好的舒适环境。因此,顾客也能得到更好的服务,不断提高顾客的回收率。下面和陕西厨房设备工程小编一起看酒店、餐厅、厨房设备,需要什么条件?
北京厨房设备工程
1.安全
餐厅厨房设备的种类,部分燃气设备,机械设备,设计时要注意安全。
2.调整
这个原则是确保厨师们做饭时善用工具,节省工作时间。例如,烹饪架、工作台等各种烹饪设备必须处于适当位置,符合人的一般习惯,符合人体工程学原则,减少交叉重复工作,减少劳动强度,提高工作效率。
3.卫生性
这个原则是保证酒店厨房的清洁和卫生。也就是说,厨房的各设备必须容易清洁垃圾,有良好的下水道系统,对保证食物质量非常有帮助,设计初期要促进清洁清洁,促进垃圾的储存和运输,满足卫生防疫要求。厨房设备厂家
4.美观
目前各设备的陈列都很讲究美观。这代表一个单位的图像。设计时,在保证前三个原则的情况下,要尽可能给人美丽大方,整齐有序,耳目一新的感觉
5.耐久性
餐厅吞吐量较大,员工多,设备性能要稳定稳定,工作台柜、塘、货架承载力高,耐久性强
6.节约能源
节能和环境保护一直是我们关注的问题。厨房设备也不例外。目前市场上大部分炉灶不重视节能和环境保护,大量消耗能源,污染环境。
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