通过各种刀具,使食物粉碎、混合、搅拌的一种装置。它操作简单、搅拌均匀,是一种比较好的家用食品机具.食品搅拌机一般有两种基本形式:台式搅拌机和手提式搅拌机.这两种搅拌机结构相似,都包括有电机、蜗杆蜗轮减速传动装置、调速开关、搅拌桨和机壳等主要部分.现代较新的搅拌机还带有切丝及刨丝两用刀、咖啡磨碎器,汤料及蔬菜水果泥搅拌器等附件,使用更加灵活、方便。
食品搅拌机的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转,在水流的作用下把食物反复打碎。
优点:价格低廉,清洗方便,能加工多种食物。
缺点:使用时需要加水,无法榨出纯果汁,只能搅拌出果菜糊。
食品搅拌机
食品搅拌机还可以用来搅拌新鲜的奶油,使奶油更加香滑可口.
